西岡一（にしおか　はじめ）

ＨＰ

西岡一　著「添加物のＱ＆Ａ―食品・化粧品は安全か」（ミネルヴァ書房、1997年10月25日　初版第1刷）より

1934年、京都生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。東京工業大学助手、米国アインシュタイン研究所員、テキサス大学研究員を経て、現在、同志社大学教授。医学博士。専攻は生化学で放射線や化学物質の発ガン性や遺伝毒性が専門。
とくに食品添加物、農薬、化粧品などの毒性研究で知られ、バイオテクノロジーや活性酸素の研究も手がける。著書は『体の毒を消す法』（ＰＨＰ研究所）、『生活毒物』（講談社）、『食べ物からわかるガンの秘密─活性酸素の正体』（三一書房）、『生命への警鐘』（クレス）など多数。趣味はバイオリン、テニス。

西岡一　著、日本消費者連盟　編「食べ物からわかる　ガンの秘密」（三一書房、1993年12月31日　第1版第1刷）より

1934年（昭和9）年京都で生まれ、洛北高校から京大医学部薬学科卒業、東京工大助手、米国アインシュタイン研究所員、テキサス大研究員を経て、同志社大学教授。医学博士。生化学専攻。放射線や化学物質の発ガン性や遺伝毒性が専門。特に、食品添加物、農薬、化粧品などの毒性研究で知られる。著書として、『遺伝物質』（講談社）、『蝕まれる生命』（三和書房）、『疑惑の食品添加物・その毒性はどう現れるか』（講談社）など。『食品添加物毒性テーブル』・『農薬毒性テーブル』・『化粧品毒性テーブル』の監修でも知られている。昭和56年9月の国際シンポジウム『環境変異原・発ガン物質からの防御』の委員長を務める。生家は京呉服の老舗ながら兄弟はそろってガン研究の学者。趣味はバイオリン、テニス。同志社交響楽団顧問。

桜沢如一、山口卓三、松岡四郎、片山恒夫、西岡一、戸田外穂、山根川ミホコ　著、正食協会　編「噛み方健康法─おどろくべき「噛む」効果」（正食出版、1993年10月20日　7版）より

京都大学医学部薬学科卒、東京工業大学助手、米国アインシュタイン研究所研究員、テキサス大学講師をへて同志社大学工学部教授、日本環境変異原学会評議員、医学博士。

がん予防は噛むことにあり─驚くべきだ液の働き─　西岡一
（略）
私は西岡式ガン予防法として「一口三十回」の国民的運動を提唱したいのです。（略）
（同志社大学教授）

西岡一　監修「すぐわかる　食品添加物ガイド」（家の光協会、1992年8月1日　第1版）より

1934年、京都府生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。東京工業大学助手、米国アインシュタイン研究所員、テキサス大学講師を経て、同志社大学教授。米国アーモスト大学客員教授、カナダ・ブリティシュ・コロンビア大学客員教授。医学博士。生化学専攻。放射線や化学物質の発ガン性、遺伝毒性が専門。特に食品添加物、農薬、化粧品などの毒性研究で知られる。1981年9月の国際シンポジウム「環境変異原・発ガン物質からの防御」の委員長を務める。日本環境変異原学会評議員。日本咀嚼学会総括委員。
主著に『遺伝毒性』『疑惑の食品添加物・その毒性はどう現われるか』（講談社）『蝕まれる生命』（三和書房）、『食品添加物　いかに気をつけ付き合うか』（家の光協会）ほか。

西岡一　著「あなたの食卓の危険度─安全食事１０カ条」（農山漁村文化協会、1987年8月30日　第6刷）より

1934年京都生まれ。京都大学医学部薬学科卒。東京工大助手、米国アインシュタイン研究所員、テキサス大講師を経て、同志社大学教授。医学博士。
主要著書『遺伝毒性』（昭和51年、講談社）
『疑惑の食品添加物─その毒性はどう現われるか』（昭和56年、講談社）
『食害─これでよいのか子供たちとその未来』（昭和59年、合同出版）

西岡一　著「食害─これでよいのか、子供たちとその未来」（合同出版、1984年6月11日　第1刷）より

1934年（昭和9）京都生まれ。京大医学部薬学科卒業。
東京工大助手、米国アインシュタイン研究所員、テキサス大学講師を経て、同志社大学教授。米国・アーモスト大学客員教授、カナダ・ブリティッシュ・コロンビア大学客員教授。
医学博士。生化学専攻。
放射線や化学物質の発ガン性や遺伝毒性が専門。特に、食品添加物、農薬、化粧品の毒性研究で知られる。
著書『遺伝毒性』、『蝕まれる生命』、『疑惑の食品添加物　その毒性はどう現れるか』、『健康を脅かすもの』など。『食品添加物毒性テーブル』・『農薬毒性テーブル』・『化粧品毒性テーブル』の監修でも知られている。
昭和56年9月の国際シンポジウム「環境変異原・発ガン物質からの防御」の委員長を務める。日本環境変異原学会評議員。
生家は京呉服の老舗ながら、兄弟はそろってガン研究の学者。趣味はバイオリン、テニス。同志社交響楽団顧問。

▲