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中嶋研二(なかじま けんじ)

植木もも子 料理、中嶋研二 監修「体質別 体を「温める・冷ます」おいしいレシピ―陰陽バランス食でみるみるキレイ・元気になる」(新星出版社、2004年5月5日 初版)より

香港中医学院中医食養学科および米国ホリスティック栄養大学ドクターコース卒業。理学博士(健康・栄養科学)、中医医師。ホリスティック健康支援研究所代表。現在、オーナー経営者の健康管理に携わるほか、数多くの自治体や企業などで講演、指導を行う。