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昭和21年東京都生まれ、日本大学芸術学部卒。ＮＰＯ法人日本弱酸性美容協会理事長。（株）山崎伊久江美容室代表取締役社長。 パーマ、ヘアカラー等で髪や頭皮が傷むというこれまでの常識を破り、パーマをかけても染めてもダメージがなく、ますます頭皮や髪が元気になる弱酸性美容法。この世界で唯一の「弱酸性美容理論」の実践推進に努めるかたわら、ＮＰＯ法人として、社会貢献や災害救援に役立てるための「愛の募金」活動、環境汚染を減らすための植林活動「みんなで育てる未来の森」等のボランティア活動にも積極的に取り組んでいる。