山本まゆみ

（株）エコロジーヘルスラボのＨＰ内のマネジメントチーム略歴より

●山本 まゆみ
岡山大学農学部卒。米国のアダムスミス大学健康科学理学博士。製紙会社研究室に勤務し、無公害食品用フィルターの研究開発に従事する。その後「ミネラル栄養学」の著者渡辺正雄氏の下で臨床栄養学を習得。１９８８年、「食と健康」のスペシャリスト集団 （株）エコロジー・ヘルス・ラボ (EHL)を設立。代表。雑誌・論文執筆等で幅広く活躍している。健康食品産業においては学術知識、関連法規情報において企業顧問として従事。訳書として「ジェフリー・ブランド博士の２０日間で若返る」（ 著者 ジェフリー・ブランド ダイヤモンド社）がある。

ブランド，ジェフリー、ベナム，サラ　著、山本まゆみ　訳「ジェフリー・ブランド博士の２０日間で若返る」（ライフサイエンス研究所；ダイヤモンド社〔発売〕、1998年10月29日　初版）より

岡山大学農学部卒。'88年「食と健康」のスペシャリスト集団（株）エコロジーヘルスラボ（EHL）を設立、代表。食生活アナリスト、管理栄養士、料理研究家を総合的にプロデュースして生活栄養学を実践する。企業と消費者、科学と生活を結びつけるエキスパート。傘下に2万人の消費者モニターのネットワークを持っている。

推薦の言葉
日本大学名誉教授・微量栄養素研究所長
国際微量元素医学会名誉会員　冨田寛

発行者／真田昭男
発行元／ライフサイエンス研究所

▲